岳阳君山银针茶品鉴
导语 许多小伙伴身为岳阳人，可居然还不知道岳阳有许多好吃的是大名鼎鼎的非物质文化遗产，好不好先不说，但身为岳阳人尝一尝总是有必要的，小编已经收集了岳阳这类美食。
2016年，黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）列入省级非物质文化遗产名录。
由君山岛上的僧侣自创君山茶制作方法，经过几千年的流传，形成了一套完整的君山茶制作技艺。是我国黄茶中的珍品。君山银针以色、香、味、形俱佳而著称，其成品茶内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，浑然一体，确为茶中奇观，入口则清香沁人，齿颊留芳。
君山银针是我国“十大名茶”之一，产于湖南省洞庭湖中的君山岛上，属于黄茶类针形茶，有“金镶玉”之称。君山茶，始于唐代，清代纳入贡茶。旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名，后来，因为它的茶芽挺直，布满白毫，形似银针而得名“君山银针”。
君山又名洞庭山，岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年平均降水量为1340毫米，三月至九月间的相对湿度约为80％，气候非常湿润。每当春夏季节，湖水蒸发，云雾弥漫，岛上竹木丛生，生态环境十分适宜茶树的生长。
